Teglværket blev i 1856 opført af godsejeren på Knabstrup herregård, Frederik Lunn. Driften på værket blev alene ledet af F.Lunn, indtil han i 1893 tilbød Henrik Schou stillingen som driftleder. Henrik Schou kom fra en stilling som teglværksbestyrer i Mullerup. I 1897 blev Teglværket omdannet til et aktieselskab og købt af Henrik Schou. Siden skete der en udvidelse af produktionen, da H.Schou havde et ønske om at udnytte det resterende blåler i jordbunden. Hidtil var kun rødleret, der lå øverst i jorden blevet anvendt til fabrikation af teglsten. Nu indså man, at der var flere ressourcer i jorden, og i 1907 opførtes keramikfabrikken, der dannede grundlag for en ny epoke i Knabstrups historie.
